豚リブロースの生姜焼き

肉が柔らかでとても食べやすいです。

材料

・豚リブロース（生姜焼き用）……150～200g　・薄力粉……適量
・玉ねぎ……1/4個　・添え用の千切りキャベツ……適量
・サラダ油……適量
＜タレ＞
・玉ねぎのすりおろし……大さじ1
・生姜のすりおろし……大さじ1/2
・にんにくのすりおろし……少々
・しょうゆ……大さじ2　・酒……大さじ2
・みりん……大さじ1　・砂糖……大さじ1

作り方

1. 調味タレを作って混ぜておく。
2. 玉ねぎは１㎝幅のくし形に切る。
3. バットに小麦粉を広げ、豚肉の両面に薄くまぶし、余分な粉をはたく。　※好みで肉を一口大にカットしても良い。
4. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、③の豚肉を並べて焼く。
5. 両面に焼き色がついたら、②の玉ねぎを投入し炒め合わせる。
6. 玉ねぎがしんなりしたら弱火にして、①のタレを加えて全体を軽く混ぜる。
7. 1〜2分たって軽く汁気が飛んだら完成。（タレの煮詰め具合はお好みで）
8. 皿に千切りキャベツとともに盛り、煮汁を適量かける。

　ツイート

このページの先頭へ戻る

Top Menu