「孤独のグルメ2-12」で登場したレシピを真似して作ってみました。レシピが分からないので見た目だけで作りました。
トマトの酢漬け
孤独のグルメで紹介された「丸ごとトマトの酢漬け」です。さっぱりとしたつまみになります。夏はビールでこれを！
簡単で安くて美味しいレシピ
トマトの酢漬け
暑いとき、ビールのおつまみに！
材料
- トマト …… 2個
- 大葉 …… 2～3枚
- A：砂糖 …… 大さじ1
- A：酢 …… 大さじ2
- A：白だし …… 大さじ1
- A：水 …… 100ml
- A：好みで醤油 …… 少々
作り方
- トマトはへたをくり抜き、反対側の部分に浅く十字に切り込みを入れる。
- 鍋にたっぷりの湯をわかし、お玉にトマトをのせてやさしく入れる。上部の切れ目から皮がめくれてきたら取り出す。冷水に入れて皮をむき、食べやすい大きさに切る。
- ボウルにAを入れて混ぜ、トマトを加えて全体を浸す。落としラップをして冷蔵庫に入れて30分以上冷やしておく。
- トマトを器に盛り、好みでボウルに残った調味液をかける。大葉をちぎりながらちらして完成。