テレビ「男子ごはん」で放送されたもので早速作ってみました。なかなかイケますね。
カプレーゼ
今回は「カプレーゼ」を紹介します。市販の食材なので面倒なく簡単に誰でも作れるものなので皆さんも試してみてください。
簡単で安くて美味しいレシピ
カプレーゼ
ビールのつまみに作ってみました。
モッツァレラ丸々1個とトマト1個分を小皿に盛ってしまいましたので窮屈に写ってしまいました。
材料(2人分)
| トマト | 1個 |
| モッツァレラチーズ | 1個 |
| バジルの葉 | 適量 |
| EVオリーブオイル | 大さじ2 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| 塩コショウ | 適量 |
| 粗挽き黒コショウ | 適量 |
| 乾燥バジル | 適量 |
作り方
- トマトを縦半分に切り、向きを変えスライスする。
- モッツァレラチーズはよく水を切り、トマトと同じようにカットする。
- トマトとモッツァレラチーズを交互に並べて盛り付ける。
- オリーブオイルに塩コショウ（塩はちょっと多め）、粗挽き黒コショウ、レモン汁、乾燥バジルを入れてよく混ぜ合わせる。
- ③に④をまんべんなく回しかけ、バジルの葉を散らして完成。
オリーブオイルソースの代わりにバジルソースでも合いそうです。
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