春キャベツのペペロンチーノ

※写真のものはベーコンを入れ忘れました。

材料

※分量はアバウトです。好みの辛さにしてください。

 

作り方

1. 春キャベツは一口大より少し大きめにちぎる。ベーコンは1cm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。
2. フライパンでオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を熱し、香りがたったらキャベツ、ベーコンを加えて軽く炒める。塩・ブラックペッパーで味を調える。
3. 塩を加えた熱湯でスパゲッティを規定の茹で時間より短く（茹で時間7分のものは6分）茹で、湯をきり②に加えて和える。
4. ③に茹で汁をおたま1杯入れ、全体をかき回し、少し乳化状にしたら完成。

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