今回は「揚げワンタンの甘酢あんかけ」を作ってみました。市販の食材なので面倒なく簡単に誰でも作れるものなので皆さんも試してみてください。
トマトの卵炒め
今回も町中華でしか食べられない「トマトの卵炒め」に挑戦しました。市販の食材なので面倒なく簡単に誰でも作れるものなので皆さんも試してみてください。
簡単で安くて美味しいレシピ
トマトの卵炒め
トマトのサラダに飽きたら炒め物で…！
材料(1人分)
| トマト | 1個 |
| 卵 | 2個 |
| 小ねぎ(小口切り) | 適量（好みで） |
| 塩コショウ | たっぷり目 |
| 鶏がらスープの素 | 少々 |
| 水溶き片栗粉 | 少し |
| サラダ油 | 大さじ3 |
作り方
- 沸騰した湯でトマトを約1分半ゆでる。（トマトの皮が破れるまで）
- トマトの皮をむき、ヘタを取り、くし形に切る。
- 卵を白身を切るようによく溶き混ぜる。
- フライパンを強火に熱し、サラダ油を入れる。
- 溶いた卵を流し入れ、全体をかき混ぜ半熟になったら卵を取り出す。
- そのフライパンにトマトを入れ中火で炒める。塩コショウ・鶏がらスープの素を加え、しっかり中まで火を通す。
- フライパンに卵を戻し、ふんわり混ぜる。
- 薄めの水溶きかたくり粉でとろみをつける。
- 器に盛り、好みで小ねぎを散らして完成。
※見た目重視ならトマトの湯むきはやらない方が良い。水分も出なくて良いかも。
※トマトの水分が出ていなければ必要なし！