タンメン一品香風に近づけるために白菜を使いましたが、個人的にはキャベツの方が良かったみたい。素人料理ですが、かなり美味しかった。材料(1人分)生ラーメン(平打ち麺が良いと思う) …… 1玉☆スープ 水 …… 300ml 鶏ガラスープの素 …… 小さじ1 貝柱スープの素 …… 小さじ1 岩塩等の味の強い塩 …… 小さじ1（味見しながら濃さを調整） おろしニンニク（チューブで可） …… 小さじ2☆野菜 ・白菜またはキャベツ ・きくらげ ・人参 ・ピーマン その他好きな物☆好みで肉 豚バラスライ …… 少量炒め油（出来ればラード） …… 適量塩・コショウ …… 少し作り方鍋にラーメン茹で用の湯をたっぷり沸かしておく。別の鍋にスープを作っておく。フライパンにラードを熱し、肉と野菜を入れ塩コショウしながら強火でざっと炒めたら、スープの中に入れ完全に火を通す。中華丼ぶりに湯を入れ温めておく。中華麺を指定時間通りに茹で、湯を切ったら丼ぶりに移し、具材入りのスープを注いで完成。 ツイートこのページの先頭へ戻る
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