何かのテレビ番組で、美味しいというのを聞き、レシピを調べたのですが見つからず。仕方なく自分のイメージで作ってみたら美味しかったです。
ごぼうと豚バラのきんぴら
テレビ「リモートシェフ」で作っていたものをパクってみました。パンチのある「きんぴら」です。とても美味しい。
簡単で安くて美味しいレシピ
ごぼうと豚バラのきんぴら
※具材の量はアバウトです。ごぼうをカットするのは面倒なので、袋入りの「ささがきごぼう」が便利。100円程度で買えます。
材料
・ささがきごぼう …… 100g程度 ・豚バラスライス …… 100g程度
・砂糖 …… 大さじ1～2（好みで調節） ・醤油 …… 大さじ２
・一味唐辛子 …… 好きなだけ ・白炒りごま …… 小さじ２
・三つ葉 …… 適量（無くても可） ・ごま油（サラダ油でも可） …… 適量
作り方
- ささがきごぼうは水にさらしておく。豚バラは1cm幅に、三つ葉は3cm幅に切る。
- フライパンに油を熱し、豚バラと白ごまを入れ中火で炒める。
- 肉に火が通ったら、ごぼうを加え少し炒める。
- 砂糖、醤油、一味唐辛子を入れ水気がなくなるまで炒め、最後に三つ葉を混ぜ合わせたら完成。