バナナマンのせっかくグルメという番組で観た、長崎の「さとや」という居酒屋のアスパラの肉巻きフライが美味しそうだったので作ってみました。結構いけます。材料具材アスパラ…食べたい本数豚バラスライス…アスパラの本数×2塩、こしょう…少々パン粉…適量バッター液薄力粉…大さじ4卵…1個水…大さじ2作り方アスパ...
肉料理
市販の安い食材を使って料理をするのが好きなんです。市販の食材なので面倒なく簡単に誰でも作れるものなので皆さんも試してみてください。
簡単で安くて美味しいレシピ
肉料理
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材料・アスパラ …… 4本・豚バラスライス …… 4～8枚（アスパラ・豚バラの長さによる）・塩コショウ …… 適量・サラダ油 …… 小さじ1～2・A：酒 …… 大さじ2 ・A：みりん、醤油 …… 各大さじ1・A：砂糖 …… 小さじ1～2（好みで）作り方アスパラの根元近く、筋張ってかたい部分の皮をピー... -
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材料＜肉巻き厚揚げ＞・厚揚げ …… 1丁・豚バラ肉 …… 200g・みりん …… 大さじ1・砂糖 …… 大さじ1・醤油 …… 大さじ2＜タルタルソース＞・きゅうり …… 1/2本・玉ねぎ …… 1/4個・ミョウガ …… 2個・ゆで卵 …… 1個・マヨネーズ …… 大さじ3～好みの量作り方タルタルソー... -
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ガッツリ系の唐揚げです。作り方は大雑把です。たっぷりのしょう油と山ほどのニンニク、ショウガを加えて作りました。醤油の量が多いので仕上がりはかなり黒くなります。材料(1～2人分)鶏もも肉1枚片栗粉適量付け合わせ野菜適量揚げ油適量＜漬け汁＞ しょう油肉が浸かる量酒醤油の1/3生姜の絞り汁たっぷり好きなだ... -
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日清製粉のから揚げ粉で漬けこみタイプの「からあげ太閤監修の香ばししょうゆ味 ガーリック風味」は、簡単に美味しいから揚げを作ることができます。今回はこの粉を使ってから揚げを作りました。材料(1人分)鶏もも肉 …… 1枚(200～250g)日清から揚げ粉(香ばししょうゆ味) …… 1/2袋(50g)水 ... -
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居酒屋で食べる牛すじ煮込みは美味しいですね。最近は家飲みばかりなので自分で作りました。材料(1人分)牛すじ150g長ネギの青い部分1本分ショウガ2片大根10㎝程度好みで人参適量こんにゃく1/2枚A:しょう油大さじ4A:酒大さじ3A:砂糖大さじ3A:味噌大さじ2薬味ネギ適量作り方牛すじを水でよく洗って... -
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牛でも豚でも鶏でも骨付き肉は美味しいですね。今回は重曹を使ってより柔らかくしてみました。材料豚スペアリブ200g程度A：酒大さじ1A：しょう油大さじ2A：ごま油大さじ1/2A：生姜絞り汁小さじ1A：おろしニンニク1片分A：砂糖小さじ1A：食品用重曹小さじ1/2片栗粉適量作り方スペアリブの水分や汚れを... -
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材料(1人分)・鶏もも肉 …… 半身(150g位)＜ブライン液＞A：水 …… 100mlA：砂糖 …… 5gA：塩 …… 5g＜バッター液＞材料と作り方はこちら・片栗粉 …… 適量＜甘酢だれ＞B：しょう油 …… 大さじ1B：砂糖 …… 大さじ1B：酢 …… 大さじ1～1.＜タルタルソース＞材料と作り... -
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「秘密のケンミンショー」で放送された青森十和田名物の「バラ焼き」がすごく美味そうだったので作ってみました。本来なら肉は牛バラですが、今回は豚バラにしました。タレはもちろんご当地のメーカー（上北農産加工 ）が販売している「バラ焼きのタレ」使いました。材料（1人分）豚バラスライス…100～150ｇ玉ねぎ... -
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青森十和田名物の「バラ焼き」を前回は豚バラにしましたが、牛バラ肉安いのを見つけましたの、今回は本来の牛バラ肉で作りました。タレはもちろんご当地のメーカー（上北農産加工 ）が販売している「バラ焼きのタレ」使いました。材料（1人分）牛バラスライス…100～150ｇ玉ねぎ…1個バラ焼きのタレ…適量玉ねぎは... -
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ニンニクバターしょう油味タレってなんにでも合いますが、特に今回作る「トンテキ」はこの味に限りますね。材料(1人分)豚肩ロース切り身1～2枚塩・コショウ適量片栗粉適量バター20g付け合わせ野菜適量ニンニク1～2片A:しょう油大さじ1A:酒大さじ1A:みりん大さじ1A:はちみつ小さじ2A:ショウガ絞り汁... -
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材料・長ネギ（白い部分） …… 1本・豚バラスライス（なるべく薄い方が良い） …… 適量（ネギの太さによる）・塩コショウ …… 適量・サラダ油 …… 小さじ1・酒、みりん、醤油 …… 各大さじ2 ・砂糖 …… 小さじ2作り方豚バラスライスの内側（ネギに当たる部分）に塩コショウを振る。長ネギに①の肉を... -
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ナスに豚の脂を吸わせ、醤油で炒めるととても美味しくなります。ご飯がすすむしビールのあつまみにも良く合います。材料ナス1個豚バラスライス80～100gごま油適量A:醤油大さじ1A:酒大さじ1/2A:砂糖小さじ1作り方Aを混ぜておく。ナスは縦半分に切ってから、1㎝幅の半月切りにし、水にさらしておく。豚バ... -
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腕の良いラーメン屋のチャーシューと半熟味玉に挑戦！結構トロトロに仕上がりました。結構美味しいですよ。煮豚は豚バラブロックを巻いて作りたいですね。巻いてある方が出来上がりがとても良いです。そのためにもなるべく薄いブロックを使いたいです。しかし、薄い豚バラブロックはなかなか見つかりませんね。「業務スーパ... -
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平野レミさんの生涯名作レシピとして紹介された「ニラしょうゆ」で豚しゃぶを作ってみました。材料豚しゃぶしゃぶ用適量酒・砂糖適量添え野菜適量ニラ1束しょう油200ml酒50mlかつお節5g作り方鍋にたっぷりのお湯をわかし、砂糖と酒を少し入れ、火を止めて少し冷ます。肉を1枚ずつ鍋でしゃぶしゃぶしてザルに上... -
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※写真では野菜が多いですが、キャベツの量を大幅に間違いました。本来ならもっと野菜が少ないです。材料(1人分)＜野菜炒め＞・もやし …… 150g・キャベツ …… 50g・ごま油 …… 少々A：塩 …… ふたつまみA：味の素 …… ひとつまみA：こしょう …… 少々＜肉炒め＞・豚バラ薄切り …… 14... -
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おろし玉ネギをタレに使った生姜焼きです。肉は豚バラを使いましたので、がっつりいけます。味も濃い目でご飯が進みます。またビールのおつまみにも。材料豚バスライス………150ｇ前後玉ネギすりおろし………1/3個分ショウガ汁………大さじ1ニンニクチューブ………2㎝しょうゆ………大さじ3みりん………大さじ1酒... -
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