厚揚げの豚肉巻きミョウガタルタルソース

材料

作り方

1. タルタルソースを作る。玉ねぎをみじん切りに、きゅうりは薄切り、ミョウガは縦半分に切ってから小口切りにする。茹で卵を手で潰しながら混ぜる。最後にマヨネーズを加え好みの感じに仕上げる。
2. Aを混ぜ合わせておく。
3. 厚揚げをサイコロ状にカットし、豚バラスライスで巻く。
4. フライパンに③を並べ、火を点け中火で肉の4面を焼く。
5. 焼き目がついたらフライパンを傾け、余分な油をキッチンペーパーに吸わせ除去する。
6. ⑤に混ぜ合わせたAを加えて味付けし、少し煮詰めるように絡める。
7. 器に⑥を煮汁ごと器に盛り、小口切りにした小ねぎを散らし、タルタルソースを添えて完成

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