冷やしネバネバうどん

材料(1人分)

※具材の量はいい加減です。好きな物を好きなだけという感じで…。
・うどん（写真は太めですが、細うどんの方が、ネバネバ具材に絡むようです。）　
・麺つゆ（濃い目に）
＜具材＞
・長芋、納豆、オクラ、メカブ（好きなネバネバ具材を）
＜トッピング＞
・卵黄（サッパリしなくなるので、無くても可）、大葉、刻み海苔、わさび

作り方

1. 長芋はすりおろす。
2. オクラは板摺して2分間茹で（生のままでも可）、冷水で急冷して小口切りにする。
3. 納豆をボウルにあけタレとカラシとともに溶く。
4. うどんを茹で、冷水（出来れば氷水）でしめる。
5. 皿にうどん、ネバネバ具材盛り、麺つゆを外側から回し入れる。
6. トッピングとわさびを添えて完成。

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