豚肉としめじのオイスターソース炒め

豚肉としめじのオイスターソース炒め

材料(1人分)

＜具材等＞
・豚バラor豚こま …… 100～150g
・しめじ …… 100g
・玉ねぎ …… 1/4個
・ごま油 …… 小さじ2～大さじ1


＜下味＞
A：紹興酒or酒 …… 小さじ2
A：おろしニンニク …… 小さじ1
A：片栗粉 …… 小さじ1
＜調味料＞
B：オイスターソース …… 小さじ2
B：砂糖 …… 小さじ1/2
B：しょう油 …… 小さじ1/2


作り方

  1. 玉ねぎくし切りに、しめじは石づきを落として小房に分ける。
  2. ボウルに豚肉と下味Aを入れて混ぜ合わせる。
  3. フライパンにごま油を入れ中火で熱し、豚肉を炒める。
  4. 肉にある程度火が通ったら、玉ねぎ、しめじを加えて炒めまる。
  5. 玉ねぎがしんなりしたら、調味料B加え全体に馴染んだら完成。
　

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