しめ鯖ワサビマヨサンド

材料

・食パン（8枚切り） …… 1枚　・しめ鯖（薄切り） …… 8切れ
・マヨネーズ …… 適量　・ワサビ …… マヨネーズの半量
・バター …… 15～20g　・白炒りごま（好みで） …… 少量

作り方

1. ボウルにマヨネーズ、ワサビを入れてよく混ぜピリ辛マヨを作る。
2. 食パンを4等分に切り、フライパンにバターを溶かし多少焦がしてから食パンの両面を焼く。

※片面だけにバターが浸み込まないように、短時間ずつ両面を交互に焼く。

3. 焼けたパンを取り出し、ワサビマヨを塗り、しめさばを2切れずつ乗せる。
4. その上にワサビマヨを少しのせ、好みで白ごまを振ったら完成。

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