魚介のカルパッチョ

写真はスモークサーモンのカルパッチョ。

材料

・魚介（タコ、イカ、サーモンなど） …… 適量
・玉ねぎスライス …… 適量
・A:オリーブオイル（エキストラバージン） …… 大さじ2
・A:レモン汁 …… 大さじ1
・A:塩 …… 2つまみ
・A:コショウ …… 少々

作り方

1. ボウルにAを入れてよく混ぜてカルパッチョソースを作る。
2. 玉ねぎをスライスして数分間水にさらす。
3. ②の水気を切り皿に敷き、その上にスライスした魚介を盛る。
4. 上から①のソースををかけて完成。

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