豚バラ舞茸うどん

※写真のうどんは豚バラを100g使いました。入れ過ぎました。

材料(1人分)

・茹でうどん（冷凍でOK） …… 1玉　・舞茸 …… 1/2パック
・豚バラスライス …… 50g　・長ねぎ …… 1/3～1/2本
・麺つゆ（2倍濃縮）と水 …… 同量を適量

作り方

1. 豚バラスライスは1/4～1/3の幅に切る。長ねぎは1㎝幅の斜め切り、舞茸は手で房を分ける。
2. 鍋に麺つゆと水を入れ温め、豚バラ、長ねぎ、舞茸を入れて煮る。
3. うどんは茹でて温めて（冷凍うどんはレンチン）、丼ぶりに入れ②のつゆを上からかける。
4. 好みで薬味ねぎ、七味また一味、おろし柚子等をのせて完成。

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