豚リブロースの生姜焼き肉が柔らかでとても食べやすいです。材料・豚リブロース（生姜焼き用）……150～200g ・薄力粉……適量・玉ねぎ……1/4個 ・添え用の千切りキャベツ……適量・サラダ油……適量＜タレ＞・玉ねぎのすりおろし……大さじ1・生姜のすりおろし……大さじ1/2・にんにくのすりおろし……少々・しょうゆ……大さじ2 ・酒……大さじ2・みりん……大さじ1 ・砂糖……大さじ1作り方調味タレを作って混ぜておく。玉ねぎは１㎝幅のくし形に切る。バットに小麦粉を広げ、豚肉の両面に薄くまぶし、余分な粉をはたく。 ※好みで肉を一口大にカットしても良い。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、③の豚肉を並べて焼く。両面に焼き色がついたら、②の玉ねぎを投入し炒め合わせる。玉ねぎがしんなりしたら弱火にして、①のタレを加えて全体を軽く混ぜる。1〜2分たって軽く汁気が飛んだら完成。（タレの煮詰め具合はお好みで）皿に千切りキャベツとともに盛り、煮汁を適量かける。 ツイートこのページの先頭へ戻る
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