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甘辛ごぼうささがきごぼうは、冷凍品か生の袋入りが安くて便利です。材料・ささがきごぼう …… 50～100g・醤油、酒、みりん、砂糖 …… 各大さじ1・白炒り胡麻 …… 適量・好みで一味か七味唐辛子 …… 少々作り方鍋に醤油、酒、みりん、砂糖を入れ、少しねっとりするまで煮詰める。　※白胡麻は、この時にを入れても良いし、最後に振り入れても良い。フライパンに油を入れ170～180℃に熱し、ささがきごぼうを揚げる。ごぼうがカラッと色づいたら取り出し、①の鍋に入れて全体を絡めて完成。器に盛り、好みで唐辛子を振る。　ツイートこのページの先頭へ戻る Top Menu

ごぼうと豚バラのきんぴら※具材の量はアバウトです。ごぼうをカットするのは面倒なので、袋入りの「ささがきごぼう」が便利。100円程度で買えます。材料・ささがきごぼう …… 1袋　・豚バラスライス …… 100g程度・砂糖 …… 大さじ３　・醤油 …… 大さじ２・一味唐辛子 …… 好きなだけ　・白炒りごま …… 小さじ２・三つ葉 …… 適量作り方ささがきごぼうは水にさらしておく。豚バラは1cm幅に、三つ葉は3cm幅に切る。フライパンに、豚バラと白ごまを入れ中火で炒める。肉に火が通ったら、ごぼうを加え少し炒める。砂糖、醤油、一味唐辛子を入れ水気がなくなるまで炒め、最後に三つ葉を混ぜ合わせたら完成。　ツイートこのページの先頭へ戻る Top Menu