トマトの酢漬け暑いとき、ビールのおつまみに！材料トマト …… 2個大葉 …… 2～3枚A：砂糖 …… 大さじ1A：酢 …… 大さじ2A：白だし …… 大さじ1A：水 …… 100mlA：好みで醤油 …… 少々作り方トマトはへたをくり抜き、反対側の部分に浅く十字に切り込みを入れる。鍋にたっぷりの湯をわかし、お玉にトマトをのせてやさしく入れる。上部の切れ目から皮がめくれてきたら取り出す。冷水に入れて皮をむき、食べやすい大きさに切る。ボウルにAを入れて混ぜ、トマトを加えて全体を浸す。落としラップをして冷蔵庫に入れて30分以上冷やしておく。トマトを器に盛り、好みでボウルに残った調味液をかける。大葉をちぎりながらちらして完成。 ツイートこのページの先頭へ戻る
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