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牡蠣の鉄板焼きバター醬油風味牡蠣はどのように料理しても美味しいですが、今回はバター醤油で焼いてみました。ビールのおつまみに最高です。材料牡蠣適量塩・コショウ適量バター5～10g醤油小さじ2酒小さじ1サラダ油少量刻み青ネギ適量一味唐辛子適量作り方牡蠣は塩と片栗粉（分量外）で良く洗い、水気を切る。フライパンに少量のサラダ油をひき、強火で煙が出るまで熱し、牡蠣を入れ塩コショウを振り入れる。牡蠣の底面が焦げたらひっくり返しバターを投入し焦げ目がつくまで焼く。醤油を振り入れ、醤油の臭いが立ったら酒を振りアルコールが飛んだら完成。牡蠣を皿に盛り、上に青ネギをのせ一味唐辛子をたっぷり振っていただく。　ツイートこのページの先頭へ戻る Top Menu

長芋のバター醤油ソテー材料・長芋　・バター　・醤油・塩コショウ …… 適量　・乾燥パセリor青のり作り方長芋は皮を剥き1㎝厚の輪切りにする。フライパンにバターを熱し、長芋を入れて中火で4～5分程焼き、長芋の表面に塩コショウを振る。長芋裏返して表面に塩コショウを振り同様に焼く。醤油を全体に振り、フライパンを振りながら両面に絡ませる。皿に取り、パセリあるいは青のりを振りかけて完成。　ツイートこのページの先頭へ戻る Top Menu