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枝豆のペペロンチーノこれビールのつまみに最高です。今回は冷凍の枝豆を使いましたが、生のものでもOKです。調味料はアバウトです。自分の好みで増減してください。カリカリになったニンニクも美味しいですよ。材料冷凍枝豆(さや付き)150g程度ニンニク2～3片(好みの量)鷹の爪輪切り小さじ1～2(好みの量)塩2つまみ～小さじ1(好みの量)オリーブオイル適量作り方冷凍枝豆は解凍しておき（生の枝豆なら茹でておく）、鞘の両端を切り落としておく。ニンニクは包丁の腹で叩き潰してからみじん切りにする。中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクと鷹の爪輪切りを入れ炒める。香りが立ったら枝豆を入れて、中火で炒める。全体に油が馴染んだら中火のまま塩で味を調え、ニンニクがカリッとなったら完成。　ツイートこのページの先頭へ戻る Top Menuハッピーにゃんにゃんの猫動画チャンネルを見るYouTube猫動画チャンネル

春キャベツのペペロンチーノ※2026年4月4日に写真を入れ替えました。材料スパゲッティ（好きな太さ）80～100g春キャベツの葉1～3枚（好きなだけ）茹で用塩茹で用水の1％ベーコン20g程度にんにく2片鷹の爪輪切り1～3本分塩・ブラックペッパー適量オリーブオイル適量※分量はアバウトです。好みの辛さにしてください。作り方鍋に塩を加えた水を沸かしておく。春キャベツは一口大より少し大きめにちぎる。ベーコンは1cm幅に切る。にんにくは1個をみじん切りに残りはスライスする。フライパンでオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を熱し、香りがたったらベーコンを入れ炒める。ベーコンが多少カリッとしたらキャベツを加えて軽く炒める。塩・ブラックペッパーで味を調える。スパゲッティを規定の茹で時間より少し短く茹で（アルデンテ）、湯をきり④に加えて和える。⑤に茹で汁をおたま1～2杯入れ、全体をかき回し、少し乳化状にしたら完成。皿に盛り付け、ブラックペッパーをミルで惹きながら全体にかける。　ツイートこのページの先頭へ戻る Top Menuハッピーにゃんにゃんの猫動画チャンネルを見るYouTube猫動画チャンネル

ペペロンチーノ風ジャーマンポテト（安治川部屋風）写真はジャガイモを強火で揚げたので焦げてしまいました。揚げるときは弱火でじっくりと！材料(1人分)・じゃがいも …… 2個　・大き目のウインナー …… 3個　・ニンニク …… 2片・あればガーリックパウダー・おろしニンニク …… 適量・塩コショウ …… 適量（たっぷり目）　・パセリ（乾燥パセリで可） …… 適量・オリーブ油 …… 適量　・揚げ油 …… 適量※分量は適当で構いません。作り方ウインナーは4等分（普通サイズのウインナーなら3棟分）に切る。ジャガイモはひと口大に切る。ニンニクはみじん切りにする。ジャガイモを160℃の油で揚げ（串を差して確認）、取り出しておく。フライパンにオリーブ油とみじん切りのニンニクを入れ熱し、香りが立ったらウインナーを入れ炒める。（あればおろしニンニクも加える）③にジャガイモを加え、炒めながら塩コショウ（あればガーリックパウダーも）を振り入れ炒め合わせる。器に盛り、パセリを散らして完成。　ツイートこのページの先頭へ戻る Top Menuハッピーにゃんにゃんの猫動画チャンネルを見るYouTube猫動画チャンネル