冷やし納豆うどん材料(1人分)・うどん（冷凍でOK） …… 1玉 ・麺つゆ（濃い目に） …… 適量・納豆 …… 1パック ・オクラ …… 2本・わさび …… 適量 ・好みで大葉、青ネギ …… 適量作り方オクラは板摺して2分間茹で（生のままでも可）、冷水で急冷して小口切りにする。納豆をボウルにあけタレとカラシとともに溶き、①のオクラと混ぜ合わせる。うどんを茹で、冷水でしめる。皿にうどんを盛り麺つゆをかける。②を上に盛り、好みで大葉の千切り、青ネギの小口切りを散らし、わさびを添えて完成。 ツイートこのページの先頭へ戻る
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