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たぬき豆腐暑い日のビールのお供は冷奴が最高ですね。でもしょっちゅう食べていると飽きてしまいます。そこで今回は「たぬき豆腐」にしてみました。これは赤羽の「まるます家」で食したものをまねてみました。材料(1人分)絹ごし豆腐1/2丁きゅうり（薄輪切り）1/2～1本カニカマ5本揚げ玉適量大葉（千切り）2枚長ねぎ（小口切り）2枚麺つゆ（2倍濃縮）適量水麺つゆと同量わさび適量※具材の量はアバウトで構いません。作り方きゅうりは軽く塩揉みしたあと洗い水気を切っておく。カニカマは大雑把に裂いておく。豆腐は4等分し器に盛る。③に水で割った麺つゆを入れ、その他具材を盛り付ける。わさびを添えて完成。※豆腐は喉ごしの良い絹ごしが絶対です。　ツイートこのページの先頭へ戻る Top Menu

ごちそう冷奴豆腐に乗せる具材は何でも結構です。今回は参考程度にとどめ、冷蔵庫に眠っている具材を使えばよいと思います。材料・豆腐　・納豆　・キムチ　・大葉　・薬味ねぎ　・しょう油・その他、みょうが、おかか、梅干しなど好きな物作り方豆腐を6～9等分に切る。大葉は千切りにする。納豆は添付のカラシとタレを加えて混ぜ合わせる。器に豆腐、キムチ、納豆、薬味ねぎ、大葉、その他のお好みの具材を乗せる。しょう油をサラッと回しかけて完成。（掛け過ぎないように！）　ツイートこのページの先頭へ戻る Top Menu