厚揚げの豚肉巻きミョウガタルタルソース材料＜肉巻き厚揚げ＞・厚揚げ …… 1丁・豚バラ肉 …… 200g・小ねぎ …… 適量A:みりん …… 大さじ1A:砂糖 …… 大さじ1A:醤油 …… 大さじ2＜タルタルソース＞・きゅうり …… 1/2本・玉ねぎ …… 1/4個・ミョウガ …… 2個・ゆで卵 …… 1個・マヨネーズ …… 大さじ3～好みの量作り方タルタルソースを作る。玉ねぎをみじん切りに、きゅうりは薄切り、ミョウガは縦半分に切ってから小口切りにする。茹で卵を手で潰しながら混ぜる。最後にマヨネーズを加え好みの感じに仕上げる。Aを混ぜ合わせておく。厚揚げをサイコロ状にカットし、豚バラスライスで巻く。フライパンに③を並べ、火を点け中火で肉の4面を焼く。焼き目がついたらフライパンを傾け、余分な油をキッチンペーパーに吸わせ除去する。⑤に混ぜ合わせたAを加えて味付けし、少し煮詰めるように絡める。器に⑥を煮汁ごと器に盛り、小口切りにした小ねぎを散らし、タルタルソースを添えて完成 ツイートこのページの先頭へ戻る
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