合鴨と水菜のマリネ孤独のグルメで観てすぐ作ってみました。レシピが分からないので見た目だけで真似しましたが美味しかったです。鴨は業務スーパーで購入した「合鴨パストラミ」(235円だったかな)を使いました。材料＜具 材＞合鴨パストラミ（合鴨ロースでも燻製でもあるものを使ってね）水菜（他に玉ねぎやキュウリを入れてもOK）材料の分量はすべてアバウトです。味を見ながら自分好みにやってみてください。材料＜マリネ液＞塩・コショウ(多め)おろしニンニク(ちょびっと)オリーブ油バルサミコ酢ワインビネガー(リンゴ酢で可)醤油(ちょびっと)作り方マリネ液はよく混ぜて味を調整しておく。合鴨パストラミを2mm厚くらいの薄切りにする。水菜は4㎝前後の長さに切る。ボウルに水菜と合鴨を入れ、鴨が散らばるように軽く混ぜる。④にマリネ液を入れ全体を混ぜ合わせ皿に盛って完成。パストラミを使わない場合は、最後に黒コショウをかける。 ツイートこのページの先頭へ戻る
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