甘辛ごぼうささがきごぼうは、冷凍品か生の袋入りが安くて便利です。材料・ささがきごぼう …… 50～100g・醤油、酒、みりん、砂糖 …… 各大さじ1・白炒り胡麻 …… 適量・好みで一味か七味唐辛子 …… 少々作り方鍋に醤油、酒、みりん、砂糖を入れ、少しねっとりするまで煮詰める。 ※白胡麻は、この時にを入れても良いし、最後に振り入れても良い。フライパンに油を入れ170～180℃に熱し、ささがきごぼうを揚げる。ごぼうがカラッと色づいたら取り出し、①の鍋に入れて全体を絡めて完成。器に盛り、好みで唐辛子を振る。 ツイートこのページの先頭へ戻る
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